Selección de Viñedos
Escolher o local certo
Explorar cada origem, compreender a sua essência e deixar que a fruta fale por si mesma.
Cada garrafa desta linha reflete a convicção de que a origem é tudo. A Seleção de Vinhedos nasce do desejo de mostrar como uma mesma casta pode se transformar quando encontra o seu terroir ideal. Não procuramos replicar fórmulas, mas destacar singularidades: Cabernet e Carmenère da elegância do Maipo, Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc e Gewürztraminer da frescura costeira de Casablanca.
Estes vinhos são o reflexo de décadas de conhecimento, paixão e uma busca constante por interpretar de forma honesta o lugar onde nascem. Não há atalhos: apenas uma viticultura cuidadosa, vinificação respeitosa e um olhar que combina experiência e curiosidade.
Cabernet Sauvignon
Carmeréne
Pinot Noir
Sauvignon Blanc
Chardonnay
Gewürztraminer
Merlot
Vale do Maipo
Berço do Cabernet chileno
Campo San Bernardo: Localizado no terceiro terraço aluvial do Maipo, este vinhedo de alta densidade oferece condições ideais para tintos elegantes e frescos, como Cabernet Sauvignon e Carmenère. Solos de cascalho e argila, clima temperado e manejo de baixo rendimento garantem concentração e equilíbrio.
Cabernet Sauvignon
Maipo é sinónimo de Cabernet. Os seus solos aluviais e clima temperado, com verões secos e grande amplitude térmica, permitem uma maturação lenta e controlada que confere estrutura, elegância e tipicidade a esta casta.
Origem: Vinhedo San Bernardo, Vale do Maipo
Variedade: 100% Cabernet Sauvignon
Cor: Vermelho rubi profundo
Aroma: Frutos pretos maduros, especiarias, tabaco e leves notas balsâmicas
Sabor: Taninos firmes e polidos, estrutura elegante e final persistente
Envelhecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês
Carmenère
A casta Carmenère encontra em El Romeral um equilíbrio perfeito: dias quentes, noites frescas e uma gestão da vinha que realça o seu lado picante e profundo, com taninos suaves e grande expressão.
Origem: Vinhedo El Romeral, Vale do Maipo
Variedade: 100% Carmenère
Cor: Vermelho violáceo intenso
Aroma: Frutos pretos, especiarias doces, terra húmida e um leve toque vegetal
Sabor: Redondo, boa textura, taninos suaves e final longo
Armazenamento: 12 meses em barricas de carvalho francês
Vale do Casablanca
O clima frio, as neblinas costeiras e os solos pobres fazem de Casablanca um terroir ideal para variedades brancas como Sauvignon Blanc e Chardonnay. As nossas vinhas Belén e El Ensueño produzem vinhos frescos, tensos e elegantes, com identidade costeira e grande expressão aromática.
Pinot Noir
Casablanca, com a sua influência costeira e clima frio, é o local ideal para o Pinot Noir. Aqui são produzidos vinhos de grande frescura, fruta vermelha pura, taninos delicados e uma expressão floral única.
Origem: Vinhedo Belén, Casablanca
Variedade: 100% Pinot Noir
Cor: Vermelho cereja brilhante
Aroma: Framboesas, cerejas, notas florais e toques terrosos
Sabor: Suculento, equilibrado, com corpo delicado e final prolongado
Envelhecimento: 10 meses em barricas de carvalho (300-500 L) + 6 em garrafa
Sauvignon Blanc
A proximidade do Oceano Pacífico define o seu caráter: mineral, vibrante e com acidez natural. Casablanca permite que esta casta alcance a sua máxima expressão aromática sem perder tensão nem precisão.
Origem: Vinhedo Belén, setor Lo Ovalle, Casablanca
Variedade: 100% Sauvignon Blanc
Cor: Amarelo brilhante
Aroma: Toranja, lima, ervas frescas como capim-limão
Sabor: Cítrico, suculento, mineral, com grande volume e frescura
Armazenamento: Em suas borras finas em aço inoxidável até o engarrafamento
Chardonnay
Os solos argilosos e o clima temperado-frio do vale conferem ao Chardonnay volume e textura, com notas cítricas, fruta branca e um fundo mineral que reflete a sua origem costeira.
Origem: Casablanca
Variedade: 100% Chardonnay
Cor: Amarelo pálido com reflexos esverdeados
Aroma: Fruta branca, notas florais, leve toque de mel
Sabor: Boa acidez, textura sedosa, final elegante
Armazenamento: Em barricas com as suas borras para maior complexidade
Gewürztraminer
Uma casta pouco comum no Chile, que em Casablanca revela o seu lado mais elegante e aromático. O clima fresco permite conservar a sua acidez e controlar a sua exuberância, obtendo-se um branco fino e perfumado.
Origem: Casablanca
Variedade: 100% Gewürztraminer
Cor: Amarelo brilhante
Aroma: Lichia, pétalas de rosa, frutas exóticas
Sabor: Intenso, fresco, com doçura equilibrada e perfil aromático persistente
Armazenamento: Em aço inoxidável para preservar a sua pureza
Vale do Maule
Neste extenso vale do sul, o clima mediterrâneo com verões quentes e solos graníticos dá vida a castas patrimoniais como Carignan, País e Mourvèdre. Aqui, em vinhas como Santa Elena e La Constancia, cultivamos vinhos com caráter, autenticidade e fortes raízes na tradição do interior árido.
Merlot
O Maule confere a este Merlot uma expressão mais suculenta e agradável. O seu clima mais fresco e os solos de argila vermelha permitem uma maturação completa sem perder frescura, ideal para um vinho suave e redondo.
Origem: Vale do Maule
Variedade: 100% Merlot
Cor: Vermelho intenso com tons violáceos
Aroma: Fruta preta madura, chocolate, especiarias
Sabor: Aveludado, equilibrado, com um final amplo
Armazenamento: Em barricas de carvalho francês