Selección de Viñedos
Escolher o local certo
Explorar cada origem, compreender a sua essência e deixar que a fruta fale por si.
Em cada garrafa desta linha representa a convicção de que a origem é tudo. Selección de Viñedos nasce do desejo de mostrar como uma casta pode se destacar quando encontra seu terroir ideal.
Não buscamos replicar fórmulas, mas destacar singularidades: a típica elegância dos Cabernet Sauvignon e Merlots do Maipo; a tradição e a força da Carmenère quando elaborada no Maule; e o frescor costeiro de Casablanca na Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc e Gewürztraminer.
São vinhos que refletem décadas de conhecimento, paixão e dedicação. Não há atalhos: apenas uma viticultura cuidadosa, vinificação respeitosa e um olhar que combina experiência e curiosidade.
Cabernet Sauvignon
Carménère
Pinot Noir
Sauvignon Blanc
Chardonnay
Gewürztraminer
Merlot
Vale do Maipo
Berço do Cabernet chileno
Campo San Bernardo: Localizado no terceiro terraço aluvial do Maipo, este vinhedo de alta densidade oferece condições ideais para tintos elegantes e frescos, como Cabernet Sauvignon e Carmenère. Solos de cascalho e argila, clima temperado e manejo de baixo rendimento garantem concentração e equilíbrio.
Cabernet Sauvignon
O Maipo é sinônimo de Cabernet. Seus solos aluviais e clima temperado, com verões secos e grande amplitude térmica, permitem uma maturação lenta e controlada que confere estrutura, elegância e tipicidade à casta.
Origem: Vinhedo San Bernardo, Vale do Maipo
Variedade: 100% Cabernet Sauvignon
Cor: Vermelho rubi profundo
Aromas: Frutas negras maduras, especiarias, tabaco e leves notas balsâmicas
Sabor: Taninos firmes e polidos, estrutura elegante e final persistente
Guarda: 12 meses em barricas de carvalho francês
Carmenère
A casta Carmenère encontra em El Romeral um equilíbrio perfeito: dias quentes, noites frescas e um manejo de vinhedo que ressalta seu lado especiado e profundo, com taninos suaves e grande expressão.
Origem: Vinhedo El Romeral, Vale do Maipo
Variedade: 100% Carmenère
Cor: Vermelho violáceo intenso
Aromas: Frutas negras, especiarias doces, terra úmida e um leve toque vegetal
Sabor: Redondo, boa textura, taninos suaves e final longo
Estágio: 12 meses em barricas de carvalho francês
Merlot
O Maipo confere a este Merlot uma expressão mais estruturada e elegante. O seu clima mediterrâneo e os solos aluviais permitem uma maturação equilibrada, mantendo frescura e definição, ideal para um vinho redondo e com boa presença.
Origen: Valle del Maipo
Variedad: 100% Merlot
Cor: Vermelho-púrpura profundo
Aromas: Frutas negras intensas como amora, notas herbáceas e de especiarias, como canela e cravo
Sabor: Rico em frutas vermelhas frescas, com notas de tabaco e pimenta branca
Estágio: 12 meses em barricas de carvalho francês de distintos usos + seis meses em garrafa.
Vale de Casablanca
O clima frio, as neblinas costeiras e os solos pobres fazem de Casablanca um terroir ideal para variedades brancas como Sauvignon Blanc e Chardonnay. As nossas vinhas Belén e El Ensueño produzem vinhos frescos, tensos e elegantes, com identidade costeira e grande expressão aromática.
Pinot Noir
Com sua influência costeira e clima frio, Casablanca é o lugar ideal para o Pinot Noir. Aqui se produzem vinhos de grande frescor, fruta vermelha pura, taninos delicados e uma expressão floral única.
Origem: Vinhedo Belén, Casablanca
Variedade: 100% Pinot Noir
Cor: Vermelho cereja brilhante
Aromas: Framboesas, cerejas, notas florais e toques terrosos
Sabor: Suculento, equilibrado, com corpo delicado e final prolongado
Guarda: 10 meses em barricas de carvalho (300-500 L) + 6 em garrafa
Sauvignon Blanc
A proximidade com o Oceano Pacífico define seu caráter: mineral, vibrante e com acidez natural. Casablanca permite que esta casta alcance sua máxima expressão aromática sem perder tensão ou precisão.
Origem: Vinhedo Belén, setor Lo Ovalle, Casablanca
Variedade: 100% Sauvignon Blanc
Cor: Amarelo brilhante
Aromas: Pomelo, limão, ervas frescas como lemongrass
Sabor: Cítrico, suculento, mineral, com grande volume e frescor
Guarda: Sobre suas borras finas em aço inoxidável até o engarrafamento
Chardonnay
Os solos argilosos e o clima temperado frio do vale conferem ao Chardonnay volume e textura, com notas cítricas, frutas brancas e um fundo mineral que reflete sua origem costeira.
Origem: Casablanca
Variedade: 100% Chardonnay
Cor: Amarelo pálido com reflexos esverdeados
Aromas: Frutas brancas, notas florais, leve toque de mel
Sabor: Boa acidez, textura sedosa, final elegante
Guarda: Em barricas sobre suas borras para maior complexidade
Gewürztraminer
Uma casta pouco comum no Chile, que em Casablanca revela seu lado mais elegante e aromático. O clima fresco permite preservar sua acidez e controlar sua exuberância, resultando em um branco fino e perfumado.
Origem: Casablanca
Variedade: 100% Gewürztraminer
Cor: Amarelo brilhante
Aromas: Lichia, pétalas de rosa, frutas exóticas
Sabor: Intenso, fresco, com dulçor equilibrado e perfil aromático persistente
Guarda: Em aço inoxidável para preservar sua pureza
Vale do Maule
Neste extenso vale do sul, o clima mediterrâneo com verões quentes e solos graníticos dá vida a castas patrimoniais como Carignan, País e Mourvèdre. Aqui, em vinhas como Santa Elena e La Constancia, cultivamos vinhos com caráter, autenticidade e fortes raízes na tradição do interior árido.
