No dia 27 de setembro de 2022 inauguramos nossa querida Bodega Aventura. Um local que não só reúne a mais alta tecnologia para a produção de vinho, mas também representa 100%, o espírito inquieto e explorador da Viña Morandé. E para nós, o valor da inovação, de ir além, de experimentar, testar e ousar, materializou-se com a construção desta adega, que nos permite mostrar ao mundo a nossa essência e DNA mais profundo.

Em nossos mais de 25 anos de experiência como Viña Morandé, nosso objetivo sempre foi promover a indústria nacional, através da criação de vinhos autênticos e irrepetíveis que mostrem todo o potencial que o Chile possui. Por esta razão, temos feito um esforço, uma e outra vez, para estudar a fundo os nossos solos, compreender os nossos climas, experimentar diferentes variedades e dar espaço às linhagens patrimoniais que se desenvolvem no nosso país há anos e anos.Com base nestes objetivos e ideais, foi criada a Bodega Aventura. Localizada em Pelequén, no coração do vale de Cachapoal, a vinícola foi construída de forma a fazer parte do vinhedo, aninhada no fundo do solo. A escolha pela construção de uma adega subterrânea deve-se a dois fatores: o primeiro é cuidar do ambiente, minimizando ao máximo a intervenção no campo; A segunda é usar a gravidade a favor dos vinhos. Uma adega em gravidade não só cuida das uvas, mas também permite poupanças significativas de energia, o que para nós é muito importante na produção dos nossos vinhos.

Foi assim que esta adega nos permitiu experimentar, ao longo deste primeiro ano, novas castas; testar técnicas de vinificação, fermentação e armazenamento; testar métodos de ponta e continuar ampliando, em qualidade e quantidade, nosso portfólio. Aliás, vivenciamos todo o processo de colheita das colheitas de 2023 em Aventura, e foi maravilhoso testar toda a capacidade e funções desta incrível infraestrutura.

Por muitos mais anos, por muitos mais desafios. Saúde!