Selección de Viñedos
Elegir el lugar preciso
Explorar cada origen, entender su esencia y dejar que la fruta hable por sí sola
En cada botella de esta línea vive la convicción de que el origen lo es todo. Selección de Viñedos nace del deseo de mostrar cómo una misma cepa puede transformarse cuando encuentra su terroir ideal. No buscamos replicar fórmulas, sino destacar singularidades: Cabernet y Carmenère desde la elegancia del Maipo, Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc y Gewürztraminer desde la frescura costera de Casablanca.
Estos vinos son reflejo de décadas de conocimiento, pasión y de una búsqueda constante por interpretar de forma honesta el lugar donde nacen. No hay atajos: solo una viticultura cuidadosa, vinificación respetuosa y una mirada que combina experiencia y curiosidad.
Cabernet Sauvignon
Carmeréne
Pinot Noir
Sauvignon Blanc
Chardonnay
Gewürztraminer
Merlot
Valle del Maipo
Cuna del Cabernet chileno
Campo San Bernardo: Ubicado en la tercera terraza aluvial del Maipo, este viñedo de alta densidad ofrece condiciones ideales para tintos elegantes y frescos, como Cabernet Sauvignon y Carmenère. Suelos de gravas y arcillas, clima templado y manejo de bajo rendimiento aseguran concentración y equilibrio.
Cabernet Sauvignon
El Maipo es sinónimo de Cabernet. Sus suelos aluviales y clima templado, con veranos secos y gran amplitud térmica, permiten una maduración lenta y controlada que da estructura, elegancia y tipicidad a esta cepa.
Origen: Viñedo San Bernardo, Valle del Maipo
Variedad: 100% Cabernet Sauvignon
Color: Rojo rubí profundo
Aroma: Fruta negra madura, especias, tabaco y leves notas balsámicas
Sabor: Taninos firmes y pulidos, estructura elegante y final persistente
Guarda: 12 meses en barricas de roble francés
Carmenère
El Carmenère encuentra en El Romeral un equilibrio perfecto: días cálidos, noches frescas y un manejo de viñedo que resalta su lado especiado y profundo, con taninos suaves y gran expresión.
Origen: Viñedo El Romeral, Valle del Maipo
Variedad: 100% Carmenère
Color: Rojo violáceo intenso
Aroma: Frutas negras, especias dulces, tierra húmeda y un leve toque vegetal
Sabor: Redondo, buena textura, taninos suaves y final largo
Guarda: 12 meses en barricas de roble francés
Valle de Casablanca
Clima frío, nieblas costeras y suelos pobres hacen de Casablanca un terroir ideal para variedades blancas como Sauvignon Blanc y Chardonnay. Nuestros viñedos Belén y El Ensueño entregan vinos frescos, tensos y elegantes, con identidad costera y gran expresión aromática.
Pinot Noir
Casablanca, con su influencia costera y clima frío, es el lugar ideal para el Pinot Noir. Aquí se logran vinos de gran frescura, fruta roja pura, taninos delicados y una expresión floral única.
Origen: Viñedo Belén, Casablanca
Variedad: 100% Pinot Noir
Color: Rojo cereza brillante
Aroma: Frambuesas, cerezas, notas florales y toques terrosos
Sabor: Jugoso, equilibrado, con cuerpo delicado y final prolongado
Guarda: 10 meses en barricas de roble (300-500 L) + 6 en botella
Sauvignon Blanc
La cercanía al Océano Pacífico define su carácter: mineral, vibrante y con acidez natural. Casablanca permite que esta cepa alcance su máxima expresión aromática sin perder tensión ni precisión.
Origen: Viñedo Belén, sector Lo Ovalle, Casablanca
Variedad: 100% Sauvignon Blanc
Color: Amarillo brillante
Aroma: Pomelo, lima, hierbas frescas como lemongrass
Sabor: Cítrico, jugoso, mineral, con gran volumen y frescura
Guarda: En sus lías finas en acero inoxidable hasta el embotellado
Chardonnay
Los suelos arcillosos y el clima templado-frío del valle le entregan al Chardonnay volumen y textura, con notas cítricas, fruta blanca y un fondo mineral que refleja su origen costero.
Origen: Casablanca
Variedad: 100% Chardonnay
Color: Amarillo pálido con destellos verdosos
Aroma: Fruta blanca, notas florales, leve toque de miel
Sabor: Buena acidez, textura sedosa, final elegante
Guarda: En barricas con sus lías para mayor complejidad
Gewürztraminer
Una cepa poco común en Chile, que en Casablanca despliega su lado más elegante y aromático. El clima fresco permite conservar su acidez y controlar su exuberancia, logrando un blanco fino y perfumado.
Origen: Casablanca
Variedad: 100% Gewürztraminer
Color: Amarillo brillante
Aroma: Lichi, pétalos de rosa, frutas exóticas
Sabor: Intenso, fresco, con dulzor equilibrado y perfil aromático persistente
Guarda: En acero inoxidable para conservar su pureza
Valle del Maule
En este extenso valle del sur, el clima mediterráneo con veranos cálidos y suelos graníticos dan vida a cepas patrimoniales como Carignan, País y Mourvèdre. Aquí, en viñedos como Santa Elena y La Constancia, cultivamos vinos con carácter, autenticidad y una fuerte raíz en la tradición del secano interior.
Merlot
El Maule entrega a este Merlot una expresión más jugosa y amable. Su clima más fresco y los suelos de arcilla roja permiten una madurez completa sin perder frescura, ideal para un vino suave y redondo.
Origen: Valle del Maule
Variedad: 100% Merlot
Color: Rojo intenso con tonos violáceos
Aroma: Fruta negra madura, chocolate, especias
Sabor: Aterciopelado, equilibrado, con un final amplio
Guarda: En barricas de roble francés