Bodega Aventura en plena vendimia 2023

¡Son tiempos de vendimia! Una vez más hemos llegado a este importante momento en el año, que nos darán los grandes vinos 2023 que probaremos próximamente en varias de nuestras líneas. Y con la vendimia, nuestra bodega aventura ya se encuentra en pleno funcionamiento, recibiendo uva a diario para comenzar el proceso de selección de nuestra uva y su posterior vinificación.

Tal como mencioné en nuestro reporte de pre-vendimia, comenzamos la cosecha la tercera semana de febrero, con algunos Pinot Noir de viñedos jóvenes y con el Semillón del Secano, en el valle del Maule. Esta cosecha fue una semana antes con relación a años anteriores, en su mayoría debido a las fuertes temperaturas que tuvimos en el reciente verano.

Estas temperaturas, que fueron récord histórico, repercutieron en general a nuestros procesos de cosecha, ya que sus olas de calor fueron constantes y por lo tanto, la fruta maduró más rápido de lo que teníamos planeado y lo que veníamos viendo en los últimos años, obligándonos a estar muy atentos para determinar el momento preciso en que la uva debía ser cosechada.

Es así, como ya tenemos cosechados casi en la totalidad nuestras uvas tintas, sobre todo lo que es Cabernet Sauvignon y Carmenère del valle del Maipo. Al igual que nuestras variedades del valle de Casablanca, como lo son los Pinot Noir y Chardonnay. Lo único que aún está pendiente, son la cepa Sauvignon Blanc, la fruta del valle del Malleco y nuestro Cabernet Sauvignon de Ránquil, una sorpresa de la que ya hablaremos más adelante.

En cuanto a otros vinos, puedo contarles que nuestros Morandé Adventure Tirazis, Despechado y nuestras uvas destinadas a los vinos de la línea Vitis Única ya están listos para empezar su vinificación. Tuvimos una excelente cosecha de estas variedades, con una calidad y sanidad de la fruta que nos tiene expectantes y augurando grandes vinos.

De esta forma ya se va culminando uno de los momentos más decisivos de la bodega, una instancia que pone a prueba nuestra rapidez y capacidades y que es parte del apasionante mundo de elaborar grandes vinos. Salud! Por las futuras grandes cosechas 2023.